ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMA



Malzemeler

ic harci icin

1 kilo sütlü pirinc
yarim kg kiyma
2 adet sogan
6-7 dis sarmisak
3 kasik salca
tuz,karabiber,kirmizi biber
zeytin yagi

Yapilisi

Pirinclerimizi 1 saat ilik suda bekletiyoruz.daha sonra suyunu süzüp üzerine sogan ve sarmisagi rendeliyoruz.Salca,zeytin yagi,tuz ve baharatlarida ilave edip ic harcimizi hazirliyoruz.
 
Saracagimiz yapraklar eger taze ise tuzlu suda 10 dakika kaynatiyoruz,eger salamura yaprak kullanacaksak sicak suyla 2-3 kere yikamamiz yeterli olacaktir.


Yapraklarimizi acip ortalarina yeterince ic harcimizdan koyup olabildigince ince ve uzun yapraklarimizi sariyoruz.Yapraklarimizi pisirecegimiz tencerenin altina bos yapraklardan serip üzerine sardigimiz yapraklari diziyoruz.

Bu sekilde yaprak sarmalarimizi tamamliyoruz.üzerine 1 kasik salca  ve yeterince tuzu  suda eritip salcali su  sarmalarin üzerini gecinceye kadar  ekliyoruz,üzerine bir kac kasik zeytin yagida gezdirip en son olarak dilimledigimiz limonlari koyuyoruz..Sarmalarin üzerine  bir tabak kapatip Önce yüksek  ateste daha sonrada kisik ateste  40-45 dakika pisiriyoruz..
Afiyet olsun....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !